Baldrianwurzel geschnitten

Baldrianwurzel geschnitten

Kräuter
erdig & unverwechselbar
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Beschreibung

Der Echte Baldrian ist eine hochwüchsige Staude, die an Bachufern, in feuchten Wiesen und an Waldrändern in ganz Europa und Asien wächst. Im Sommer trägt sie doldenartige Blütenstände in Weiß bis Zartrosa.

Verwendet wird die Wurzel, genauer das Wurzelgeflecht mit dem Wurzelstock. Frisch ausgegraben riecht sie kaum – ihren unverwechselbaren, erdig-strengen Geruch entwickelt sie erst beim Trocknen.

Der Name Katzenkraut kommt nicht von ungefähr: Katzen reagieren auf den Geruch ähnlich wie auf Katzenminze und wälzen sich in getrocknetem Baldrian. In manchen Gegenden hieß er deshalb schlicht Katzenwurzel.

Der Gattungsname leitet sich vermutlich vom lateinischen „valere“ für stark sein ab. Baldrian gehört zu den am längsten und am besten dokumentierten Kräutern Europas; er ist bereits in antiken Schriften verzeichnet und war in den Klostergärten des Mittelalters allgegenwärtig.

<p><strong>Als Kaltauszug:</strong> Die schonendste Zubereitung. Zwei Teelöffel mit 250 ml kaltem Wasser ansetzen, acht bis zwölf Stunden ziehen lassen, abseihen und bei Bedarf leicht erwärmen.</p>
<p><strong>Als Aufguss:</strong> Zwei Teelöffel mit 250 ml heißem Wasser übergießen, zugedeckt zehn Minuten ziehen lassen und abseihen.</p>
<p><strong>Zum Geruch:</strong> Baldrian riecht ausgeprägt erdig – manche mögen es, andere gar nicht. In Mischungen mit Melisse, Lavendel oder Pfefferminze tritt er deutlich zurück.</p>

<p><strong>Abendmischung:</strong> Zwei Teile Baldrianwurzel, zwei Teile Zitronenmelisse, ein Teil Lavendelblüten. Zwei Teelöffel pro Tasse mit heißem Wasser übergießen und zugedeckt zehn Minuten ziehen lassen.</p>
<p><strong>Kaltauszug über Nacht:</strong> Zwei Teelöffel Baldrianwurzel abends in kaltem Wasser ansetzen, morgens abseihen und leicht erwärmen.</p>
<p><strong>Katzenkissen:</strong> Eine kleine Menge getrocknete Baldrianwurzel in ein festes Stoffsäckchen nähen – ein klassisches Spielzeug für Katzen.</p>

Valeriana officinalis L. (Valerianae radix conc.)

  • Echter Baldrian
  • Katzenkraut
  • Katzenwurzel
  • Mondwurzel
  • Stinkwurz
  • Dreifuß
  • Dammarg
  • Menten

Kühl und trocken lagern. Am besten licht- und luftgeschützt in geeigneten Behältern wie Dosen oder dunklen Gläsern. Gut verschlossen aufbewahren, damit der Geruch nicht auf andere Kräuter übergeht.

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